Desayuno de Huevos Duros con Limón y Jugo de Naranja

1.Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.

2.Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y cocina los huevos durante 9-12 minutos, dependiendo de qué tan duros te gusten.

3.Mientras los huevos se cocinan, exprime el jugo del limón y de la naranja en un tazón pequeño. Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta, y mezcla bien para hacer una vinagreta.

4.Cuando los huevos estén listos, retíralos del agua caliente y colócalos en un tazón con agua fría para detener la cocción. Déjalos enfriar durante unos minutos.

5.Pela los huevos y córtalos por la mitad. Coloca las mitades en un plato y rocía con la vinagreta de limón y naranja.

6.Si lo deseas, espolvorea con perejil fresco picado para decorar y servir.