Galletas de Mantequilla Suaves al Estilo Crumbl

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3.Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado.

4.En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego, agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda poco a poco, batiendo a baja velocidad hasta que se integren.

5.Si deseas, incorpora las chispas de vainilla en este momento.

6.Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse.

7.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro aún esté suave.

8.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.