Galletas de Mantequilla Suaves al Estilo Crumbl

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3.Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Luego, añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.

4.En otro tazón, mezcla la harina de trigo, el bicarbonato de sodio, la sal y la maicena. Tamiza esta mezcla para asegurarte de que no haya grumos.

5.Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que todo esté bien combinado. No sobrebatas la masa.

6.Con una cuchara para helados o con las manos, forma bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse.

7.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro aún esté suave.

8.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.