Tacos de Salchicha con Queso y Salsa BBQ

1.Corta la salchicha en rodajas y pica finamente la cebolla y los tomates.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la salchicha. Cocina hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 5-7 minutos.

3.Agrega la cebolla picada a la sartén y cocina hasta que esté transparente, unos 3 minutos.

4.Incorpora los tomates picados y cocina por 2 minutos más, removiendo ocasionalmente.

5.Reduce el fuego y añade el queso a la mezcla de salchicha, cebolla y tomate. Cocina hasta que el queso se derrita y se mezcle bien, unos 3 minutos.

6.Calienta las tortillas de harina en otra sartén o en el microondas hasta que estén suaves y calientes.

7.Para armar los tacos, coloca una porción de la mezcla de salchicha y queso en el centro de cada tortilla.

8.Agrega una cucharada de salsa BBQ sobre la mezcla en cada taco.

9.Dobla las tortillas por la mitad y sirve caliente.