Calda de Chocolate Vegana e Cremosa

1.Em uma panela média, adicione a água e leve ao fogo médio até começar a ferver.

2.Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o amido de milho com um pouco de água fria até formar uma pasta lisa.

3.Quando a água estiver fervendo, adicione o açúcar mascavo e mexa bem até dissolver completamente.

4.Reduza o fogo e adicione o chocolate picado, mexendo constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.

5.Adicione a pasta de amido de milho à mistura de chocolate, mexendo vigorosamente para evitar grumos.

6.Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até a calda começar a engrossar, cerca de 5 a 7 minutos.

7.Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha e a pitada de sal, misturando bem.

8.Deixe esfriar um pouco antes de servir.