Arroz con Huevo Perfecto

1.Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se pegue.

2.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Agrega el arroz en la olla y revuelve bien para que se mezcle con la cebolla y el ajo. Sofríe el arroz durante 2-3 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

4.Añade las 4 tazas de agua, la sal y la pimienta negra. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.

5.Mientras el arroz se cocina, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y cocina al gusto: puedes hacerlos fritos, revueltos o escalfados.

6.Una vez que el arroz esté listo, retíralo del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos. Luego, esponja el arroz con un tenedor.

7.Sirve el arroz en platos individuales y coloca un huevo cocido encima de cada porción. Espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas.