Torrada de Ovo com Recheio de Cebola e Tomate

1.Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que o alho esteja dourado.

3.Junte o tomate picado e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que o tomate comece a desmanchar.

4.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os levemente. Adicione o Toddy, sal e pimenta-do-reino a gosto, e misture bem.

5.Despeje a mistura de ovos na frigideira com os legumes e cozinhe, mexendo delicadamente, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos.

6.Enquanto isso, toste as fatias de pão de forma em uma torradeira ou na frigideira até que fiquem douradas.

7.Coloque a mistura de ovos e legumes sobre as fatias de pão tostadas e sirva imediatamente.