Bolo de Coco com Leite Ninho

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione a manteiga derretida e o leite de coco à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o coco ralado.

5.Incorpore a mistura seca à mistura líquida, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado.

6.Adicione o leite em pó e misture até que esteja completamente incorporado.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9.Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, polvilhado com mais coco ralado e leite em pó, se desejar.