Biscochuelo Esponjoso y Delicioso

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para bizcocho con mantequilla y un poco de harina.

2.En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa, aproximadamente 5 minutos.

3.Agregar la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar bien.

4.En otro tazón, tamizar la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal.

5.Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando suavemente con una espátula hasta que no queden grumos.

6.Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.

7.Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8.Dejar enfriar el bizcochuelo en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.