Crepe de Tapioca com Recheio de Banana e Chocolate

1.Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.

2.Em uma frigideira antiaderente, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.

3.Adicione a massa de tapioca na frigideira, formando uma camada fina e uniforme. Cozinhe por cerca de 2 minutos até que as bordas comecem a soltar.

4.Vire a tapioca e cozinhe por mais 1 minuto. Retire da frigideira e reserve.

5.Repita o processo com o restante da massa de tapioca, adicionando mais manteiga conforme necessário.

6.Em uma tigela, misture o queijo ralado, o Nescau, o leite em pó e o leite condensado até formar um creme homogêneo.

7.Corte as bananas em rodelas.

8.Para montar o crepe, coloque uma porção do creme de queijo e chocolate no centro da tapioca, adicione algumas rodelas de banana e uma colher de requeijão por cima.

9.Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio, e cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer.

10.Sirva quente, polvilhado com um pouco mais de leite em pó e Nescau, se desejar.