Pudim de Aveia com Leite Condensado

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture a aveia em flocos, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

3.Em uma panela, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo médio para fazer uma calda. Cozinhe até que o açúcar se dissolva e a calda fique com uma cor dourada.

4.Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

5.Despeje a mistura de aveia na forma caramelizada.

6.Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água para cozinhar em banho-maria.

7.Leve ao forno e asse por cerca de 45 minutos ou até que o pudim esteja firme.

8.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

9.Sirva gelado ou em temperatura ambiente.