Pizza Clásica con Masa Casera y Toppings Frescos

1.En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.

2.Disuelve la levadura seca en el agua tibia y déjala reposar durante 5 minutos.

3.Agrega la mezcla de agua y levadura a la harina y mezcla bien.

4.Añade el aceite de oliva y amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

5.Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

6.Precalienta el horno a 220°C (428°F).

7.Una vez que la masa haya levado, estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.

8.Coloca la masa estirada en una bandeja para hornear o piedra para pizza.

9.Extiende la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde alrededor.

10.Cubre con el queso mozzarella rallado y distribuye el pepperoni, el pimiento rojo en rodajas y la cebolla en aros por encima.

11.Espolvorea orégano y albahaca fresca al gusto.

12.Hornea la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.

13.Retira la pizza del horno, deja enfriar un par de minutos, corta en porciones y sirve caliente.