Ternera a la Cazuela con Arroz y Pasta

1.En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora los trozos de ternera y dora por todos lados.

4.Añade el pimiento rojo y las zanahorias, y cocina por unos minutos más.

5.Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.

6.Vierte la lata de tomate triturado y el caldo de carne, y añade la hoja de laurel.

7.Sazona con sal y pimienta al gusto, y lleva a ebullición.

8.Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la ternera esté tierna.

9.Mientras tanto, en otra olla, cocina el arroz según las instrucciones del paquete y reserva.

10.En una olla aparte, cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, escúrrela y reserva.

11.Una vez que la ternera esté lista, retira la hoja de laurel y mezcla el arroz y la pasta en la olla con la ternera.

12.Revuelve bien para que todos los sabores se integren y cocina por unos minutos más para calentar todo junto.

13.Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.