Mousse de Chocolate com Creme de Leite

1.Separe as claras das gemas dos ovos e coloque as claras em uma tigela grande.

2.Adicione o açúcar às claras e bata com uma batedeira até formar picos firmes.

3.Em outra tigela, misture as gemas com o creme de leite e a essência de baunilha até ficar homogêneo.

4.Adicione o cacau em pó à mistura de creme de leite e gemas, e misture bem até que não haja grumos.

5.Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, utilizando uma espátula e fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder o ar das claras.

6.Despeje a mistura em taças ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

7.Sirva gelado, podendo decorar com raspas de chocolate ou um pouco de cacau em pó por cima.