Suspiro de Creme de Leite com Pasta de Amendoim

1.Preaqueça o forno a 100°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata as claras em neve com uma pitada de sal até que fiquem firmes.

3.Gradualmente, adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, enquanto continua batendo até que a mistura fique brilhante e forme picos firmes.

4.Adicione a essência de baunilha e misture delicadamente.

5.Com a ajuda de um saco de confeitar, faça pequenos montes da mistura de claras na assadeira, deixando espaço entre eles.

6.Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora, ou até que os suspiros estejam secos e possam ser facilmente removidos do papel manteiga.

7.Enquanto os suspiros assam, em uma tigela separada, misture o creme de leite com a pasta de amendoim até obter uma mistura homogênea.

8.Retire os suspiros do forno e deixe esfriar completamente.

9.Para montar, coloque uma camada de creme de leite com pasta de amendoim entre dois suspiros, formando um sanduíche.

10.Sirva imediatamente ou armazene em um recipiente hermético.