Ensalada de Lechuga con Arroz y Sudado de Gluten con Dulce de Banano

1.Lava bien la lechuga y córtala en trozos pequeños. Reserva.

2.En una olla, agrega agua y lleva a ebullición. Añade el arroz y cocina según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, escurre y reserva.

3.En otra olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

4.Añade el pimiento rojo y la zanahoria rallada, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

5.Corta el gluten en pedazos pequeños y agrégalo a la olla con las verduras. Añade la salsa de soya, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

6.Mientras se cocina el gluten, pela los bananos y córtalos en rodajas. En una sartén, cocina las rodajas de banano a fuego medio hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 5 minutos.

7.Para servir, coloca una base de lechuga en un plato, añade el arroz cocido, luego el sudado de gluten y finalmente las rodajas de banano caramelizadas por encima.