Tarta de Puerros, Alcachofas y Bacon con Coliflor

1.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega los puerros picados y sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.

3.Añade el bacon y cocina hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5-7 minutos.

4.Incorpora las alcachofas congeladas y cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Mientras tanto, cocina los floretes de coliflor en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.

6.En un bol grande, bate los huevos y mezcla con la nata líquida. Agrega sal y pimienta al gusto.

7.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

8.En un molde para tarta, coloca la mezcla de puerros, bacon y alcachofas en el fondo.

9.Distribuye los floretes de coliflor sobre la mezcla de verduras.

10.Vierte la mezcla de huevo y nata sobre las verduras, asegurándote de que cubra bien todo.

11.Si deseas, espolvorea el queso rallado por encima.

12.Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cuajada en el centro.

13.Deja enfriar un poco antes de servir.