Herzhafter Kartoffelgratin mit Speck und Käse

1.Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2.Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.

3.In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

4.Die Speckwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie knusprig sind.

5.In einer Schüssel die Sahne, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut vermischen.

6.Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.

7.Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen, gefolgt von einer Schicht der Speck-Zwiebel-Mischung und einer Schicht Käse.

8.Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Käse abschließen.

9.Die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über den Gratin gießen.

10.Den Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

11.Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.