Salmón al Horno con Espárragos y Salsa de Limón

1.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2.Lava los espárragos y corta las partes duras de los tallos. Colócalos en una bandeja para hornear.

3.En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el pimentón, la sal y la pimienta.

4.Vierte la mezcla sobre los espárragos y revuélvelos para que queden bien cubiertos.

5.Coloca los filetes de salmón sobre los espárragos en la bandeja. Unta un poco más de la mezcla de aceite de oliva sobre el salmón y sazona con sal y pimienta al gusto.

6.Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos pero crujientes.

7.Retira del horno y decora con perejil fresco antes de servir.