Pão Integral de Trigo com Fermento Biológico

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o açúcar e o sal.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos até espumar.

3.Adicione os ovos e o óleo vegetal à mistura de fermento e misture bem.

4.Despeje a mistura líquida na tigela com a farinha e misture até formar uma massa.

5.Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

6.Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

7.Após o crescimento, sove a massa novamente por alguns minutos e modele-a no formato desejado.

8.Coloque a massa em uma forma untada e deixe crescer novamente por mais 30 minutos.

9.Preaqueça o forno a 180°C.

10.Asse o pão por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte de baixo do pão, o som seja oco.

11.Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.