Gratin de Viande Hachée aux Poivrons et Mascarpone

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3.Ajoutez les dés de poivron rouge et jaune dans la poêle et faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4.Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, le coulis de tomate, le parmesan, les oeufs, le pesto rosso, et le fromage râpé. Incorporez-y le mélange de viande et de poivrons. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

5.Dans un plat à gratin, étalez une couche de la préparation à base de viande. Disposez les tranches de mozzarella sur le dessus.

6.Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, faites cuire les grenailles dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes.

7.Une fois le riz cuit, incorporez-le aux grenailles égouttées et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

8.Servez le gratin de viande hachée chaud, accompagné du mélange de riz et grenailles.