Muslos de Pollo Guisados con Arroz y Plátano Maduro

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

3.Incorpora los tomates picados y cocina por otros 5 minutos, hasta que se ablanden.

4.Añade los muslos de pollo a la olla y dora por todos lados, alrededor de 7-10 minutos.

5.Agrega las papas en cubos, el arroz, el agua, la sal, la pimienta, el comino y la hoja de laurel. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

6.Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.

7.Después de 20 minutos, agrega las rodajas de plátano maduro a la olla y mezcla suavemente.

8.Cocina por otros 10 minutos o hasta que el arroz y las papas estén tiernos y el pollo esté completamente cocido.

9.Retira la hoja de laurel antes de servir.