Bananen-Waffeln mit Magerquark

1.In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

2.In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch, den zerdrückten Bananen, Magerquark, Honig und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

3.Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, um die Waffeln fluffig zu halten.

4.Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Butter einfetten.

5.Eine Kelle des Teigs in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. Dies dauert in der Regel 3-5 Minuten, je nach Waffeleisen.

6.Die fertigen Waffeln vorsichtig herausnehmen und auf einem Teller anrichten. Mit frischen Bananenscheiben und einem Klecks Magerquark servieren.