Bolo de Leite em Pó com Cobertura de Açúcar

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4.Misture o leite em pó e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar.

5.Adicione o leite e misture bem até ficar homogêneo.

6.Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó juntos e adicione à mistura, mexendo delicadamente até incorporar.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver completamente.

9.Deixe ferver por 5 minutos, depois retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

10.Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

11.Regue o bolo com a calda de açúcar ainda morna e deixe esfriar completamente antes de servir.