4 portioner
Skanna för att öppna med Mr. Cook.
Das Gemüse waschen und in halbmondförmige Scheiben schneiden. Zwiebel/Knoblauch schälen und grob hacken.
Pfanne vorheizen und ca 1 EL Öl hineingeben.
Den Blätterteig aus dem Kühlschrank holen und für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Zuerst die Zucchini scharf anbraten, bis sie goldbraun ist. Dann die Pilze hinzugeben und zum Schluss die Zwiebeln/Knoblauch. Alles ordentlich anbraten und mit Salz, Pfeffer (und Kräutern) würzen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schnittlauch waschen und fein hacken.
Nun den Blätterteig auf dem Backblech ausrollen, in der Hälfte teilen und mit Sauerrahm bestreichen, den ganzen Teig ordentlich würzen. Den Schnittlauch und das Gemüse ordentlich auf einer Hälfte vom Teig verteilen. Die andere Hälfte „draufklappen“ und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
Das Ganze nun für 12-17 Minuten backen, bis die Außenseite goldgelb ist.
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