Zucchini-Champignon-Pfanne mit Hackfleisch

1.Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

2.Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

3.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

4.In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

5.Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.

6.Zucchini und Champignons in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.

7.Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano und Thymian hinzufügen und gut vermischen.

8.Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.

9.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.