Pommes de Terre Rôties au Bœuf avec Sauce Vinaigre-Bicarbonate

1.Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2.Dans un grand bol, mélangez les cubes de pommes de terre avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et le paprika. Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

3.Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et le thym séché.

5.Dans un petit bol, mélangez le vinaigre et le bicarbonate de soude. Ajoutez ce mélange à la viande cuite et remuez bien pour enrober le bœuf. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

6.Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four et incorporez-les délicatement au mélange de bœuf.

7.Servez chaud, en garnissant de quelques herbes fraîches si désiré.