Bonbons de Fraises au Lait et Beurre Oméga 3

1.Lavez soigneusement les fraises et retirez les tiges. Mixez-les dans un blender jusqu'à obtenir une purée lisse.

2.Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux. Ajoutez le beurre oméga 3 et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

3.Dans un bol, mélangez la purée de fraises, le sucre, le jus de citron et une pincée de sel. Incorporez le mélange de lait et de beurre fondu.

4.Dans un petit bol, dissoudre la gélatine en poudre dans un peu d'eau froide et laissez reposer pendant 5 minutes. Ensuite, incorporez-la au mélange de fraises en remuant bien pour éviter les grumeaux.

5.Versez le mélange dans des moules à bonbons ou dans un plat recouvert de papier sulfurisé.

6.Laissez reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les bonbons prennent.

7.Une fois les bonbons bien pris, démoulez-les délicatement et conservez-les dans un récipient hermétique.