W3 T17.1 Trauben-Fenchelsalat mit Ingwer

Name: W3 T17.1 Trauben-Fenchelsalat mit Ingwer
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Fenchelknolle (ca. 300 g), in feine Streifen geschnitten, das Fenchelgrün grob gehackt und beiseitegelegt; 120 g blaue Weintrauben, halbiert; 1 kleine Birne (ca. 180 g), in dünne Scheiben geschnitten; 100 g Räuchertofu, in Würfel geschnitten; 1 EL Ingwer, gerieben; 2 EL Olivenöl; 5 EL Orangensaft; 1 EL Walnusskerne, gehackt; Kristallsalz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Förberedelser: 15 minuter

2024-09-12

Tillagd av: Svenbob

Ingredienser

1 servering

1 Fenchelknolle (ca. 300 g), in feine Streifen geschnitten, das Fenchelgrün grob gehackt und beiseitegelegt
120 g blaue Weintrauben, halbiert
1 kleine Birne (ca. 180 g), in dünne Scheiben geschnitten
100 g Räuchertofu, in Würfel geschnitten
1 EL Ingwer, gerieben
2 EL Olivenöl
5 EL Orangensaft
1 EL Walnusskerne, gehackt
Kristallsalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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