W3 T21.2 Schnelles Pfannengemüse

1.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelscheiben etwa 3 Minuten darin anschwitzen.

2.Die Karotten dazugeben und unter gelegentlichem Wenden anbraten.

3.Mit Kurkuma, Curry, Salz und Pfeffer würzen.

4.Mit 100 ml Gemüsebrühe ablöschen, dann die Blumenkohl-Röschen zugeben und abgedeckt 15 Minuten schmoren lassen.

5.Schliesslich die Lauchringe unter das Gemüse heben, die restliche Gemüsebrühe in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten abgedeckt schmoren lassen.

6.Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.