Vino Tinto Casero

1.Lava bien las uvas y quita los tallos.

2.En un recipiente grande, aplasta las uvas con las manos o con un pisón para liberar el jugo.

3.Agrega el azúcar al jugo de uva y mezcla bien hasta que se disuelva.

4.Disuelve la levadura en un poco de agua tibia y déjala reposar durante 10 minutos.

5.Añade la levadura disuelta al jugo de uva y mezcla bien.

6.Cubre el recipiente con un paño limpio y deja fermentar a temperatura ambiente durante 7 a 10 días, removiendo diariamente.

7.Después de la fermentación, cuela el líquido para separar el mosto de los sólidos.

8.Transfiere el mosto a un barril o botella de vidrio, dejando un espacio en la parte superior para la expansión del gas.

9.Cierra el recipiente con una tapa o un globo de fermentación y deja fermentar durante 4 a 6 semanas en un lugar fresco y oscuro.

10.Una vez que la fermentación haya terminado, embotella el vino y déjalo reposar durante al menos 3 meses antes de consumir.