Salada de Atum com Creme de Ricota e Ovos

1.Em uma panela, coloque água e leve ao fogo para ferver. Adicione os ovos e cozinhe por cerca de 10 minutos para que fiquem duros. Após o cozimento, retire os ovos da água quente e coloque-os em água fria para parar o cozimento. Descasque os ovos e reserve.

2.Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3-4 minutos.

3.Adicione o alho picado à frigideira e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

4.Enquanto isso, em uma tigela, misture o atum enlatado (escorrido) com o creme de ricota light. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Adicione a mistura de cebola e alho refogados à tigela com o atum e o creme de ricota. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

6.Corte os ovos cozidos em rodelas ou em quartos e reserve.

7.Sirva a salada de atum em um prato, decorando com as rodelas de ovo por cima e polvilhe salsinha picada para finalizar.