Arroz con Carne y Papas

1.En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.

3.Incorpora los cubos de carne y cocina hasta que estén bien dorados por todos lados.

4.Añade el pimiento rojo y los tomates picados, y cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.

5.Agrega las papas cortadas en cubos y mezcla bien con la carne y las verduras.

6.Incorpora el arroz y revuelve para que se mezcle con los demás ingredientes.

7.Agrega el comino, el pimentón, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.

8.Vierte el caldo de carne caliente en la olla y lleva a ebullición.

9.Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz y las papas estén tiernos.

10.Retira la hoja de laurel antes de servir y ajusta la sal y pimienta si es necesario.