Frango Grelhado com Arroz de Abobrinha e Cebola

1.Tempere os filés de peito de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

2.Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Misture a abobrinha ralada e refogue por cerca de 3 minutos, até que ela comece a murchar.

5.Adicione o arroz à panela e misture bem, refogando por mais 2 minutos.

6.Adicione as 2 xícaras de água e ajuste o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo com a tampa, por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha evaporado.

7.Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a outra colher de sopa de azeite de oliva.

8.Grelhe os filés de frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidos e dourados.

9.Após o arroz estar pronto, solte-o com um garfo e adicione salsinha picada a gosto.

10.Sirva os filés de frango grelhados ao lado do arroz de abobrinha e cebola.