Omelete Colorida com Tomate e Cenoura

1.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo ou batedor até que as claras e as gemas estejam bem misturadas.

2.Adicione o tomate picado, a cenoura ralada, a cebola picada e misture bem.

3.Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Se desejar, acrescente o queijo ralado e a salsinha picada, misturando novamente.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de óleo ou manteiga.

6.Despeje a mistura de ovos na frigideira quente e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada e a parte de cima comece a firmar.

7.Com uma espátula, dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que esteja completamente cozida.

8.Retire a omelete da frigideira e sirva quente, decorando com mais salsinha se desejar.