Hühnchenkeulen in Weißweinsoße mit Kräutern

1.Die Hühnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen.

2.In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Hühnchenkeulen von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

3.Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

4.Die Karotten und die Champignons hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

5.Den Weißwein in den Topf gießen und aufkochen lassen, um den Alkohol zu reduzieren.

6.Die Hühnerbrühe, Thymian, Rosmarin und das Lorbeerblatt hinzufügen und gut umrühren.

7.Die angebratenen Hühnchenkeulen wieder in den Topf legen und die Hitze reduzieren.

8.Den Topf abdecken und die Hühnchenkeulen bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

9.Die Hühnchenkeulen aus dem Topf nehmen und warm halten.

10.Die Soße bei Bedarf etwas einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

11.Die Hühnchenkeulen auf Tellern anrichten, mit der Soße übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.