Entrecôte com Manteiga de Ervas e Alho

1.Retire as peças de entrecôte da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de cozinhar.

2.Tempere as peças de entrecôte com sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo que todos os lados estejam bem temperados.

3.Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga sem sal em fogo médio-alto até derreter e começar a espumar.

4.Adicione as peças de entrecôte à frigideira e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado para um ponto mal passado, ou até atingir o ponto desejado.

5.Enquanto a carne cozinha, em outra panela, adicione um pouco de manteiga sem sal e refogue a cebola fatiada até que fique macia e dourada, cerca de 5-7 minutos.

6.Adicione o alho picado à cebola e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que o alho esteja levemente dourado e aromático.

7.Retire a carne da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

8.Misture a manteiga de ervas com a manteiga derretida da frigideira e despeje sobre a carne fatiada.

9.Sirva a entrecôte com a cebola e o alho por cima.