Crepioca de Aveia com Queijo Muçarela

1.Em uma tigela, misture a goma de tapioca e a aveia em flocos.

2.Adicione o ovo e misture bem até obter uma massa homogênea.

3.Tempere a massa com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de óleo.

5.Despeje a massa na frigideira, espalhando-a para formar uma camada fina.

6.Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que as bordas comecem a soltar.

7.Adicione o queijo muçarela ralado sobre a crepioca e dobre ao meio.

8.Cozinhe por mais 1-2 minutos até que o queijo derreta.

9.Retire da frigideira e sirva quente.