Sopa de Lentejas y Pasta con Atún

1.Enjuaga las lentejas, garbanzos, alverjas y frijoles bajo agua fría y déjalos en remojo por al menos 2 horas.

2.En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y añade la cebolla larga y la cebolla cabezona. Sofríe hasta que estén doradas.

3.Agrega los tomates picados y el pimentón, y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

4.Incorpora las lentejas, garbanzos, alverjas y frijoles escurridos a la olla. Añade suficiente agua para cubrir los ingredientes y lleva a ebullición.

5.Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las legumbres estén tiernas.

6.Mientras tanto, cocina la pasta espagueti, penne y tornillos en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

7.Agrega las papas, el plátano maduro, la papa criolla, la calabaza, el calabacín y el pepino de guiso a la olla. Cocina por 15 minutos más.

8.Añade la salsa de tomate, salsa BBQ, mayonesa, vinagreta, salsa de soya, ajo en pasta, ajo en polvo, paprika, color, comino, sazona rey y finas yerbas. Mezcla bien y cocina por 5 minutos adicionales.

9.Incorpora el atún y la pasta cocida a la sopa, mezcla suavemente y cocina por 5 minutos más para calentar todo.

10.Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa nutritiva.