Doce de Leite Cremoso com Coco

1.Em uma panela grande, adicione o leite integral e o açúcar. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

2.Leve a panela ao fogo médio e adicione o bicarbonato de sódio, mexendo constantemente para evitar que o leite transborde.

3.Continue cozinhando, mexendo frequentemente, por cerca de 1 hora, ou até que a mistura comece a engrossar e adquirir uma cor dourada.

4.Quando a mistura estiver quase no ponto, adicione o coco ralado, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem.

5.Cozinhe por mais 15-20 minutos, mexendo sempre, até que o doce atinja a consistência cremosa desejada.

6.Despeje o doce em um recipiente untado e deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.