Tortillas de Col con Huevo

1.En un tazón grande, mezcla la harina, la col picada, los huevos, sal y pimienta.

2.Agrega agua poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable.

3.Amasa la mezcla durante unos minutos hasta que esté bien integrada.

4.Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas.

5.En una superficie enharinada, extiende cada bolita con un rodillo hasta obtener un círculo delgado.

6.Calienta una sartén a fuego medio y cocina cada tortilla por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas.

7.Retira las tortillas de la sartén y mantenlas calientes en un paño limpio.