Coxa de Frango ao Molho Cremoso com Macarrão Parafuso

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.

2.Adicione as coxas de frango e doure-as de todos os lados, cerca de 5-7 minutos.

3.Retire as coxas de frango da panela e reserve.

4.Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.

5.Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles se desfaçam, formando um molho.

6.Coloque as coxas de frango de volta na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e adicione o leite.

7.Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido e macio.

8.Enquanto isso, cozinhe o macarrão parafuso em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

9.Em uma tigela, bata o ovo e misture com a farinha de trigo, formando uma massa homogênea.

10.Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite pequenas porções da massa até que fiquem douradas, formando bolinhos.

11.Sirva as coxas de frango ao molho cremoso sobre o macarrão parafuso, acompanhadas dos bolinhos fritos.