Name: Quinoa Salad with Crunchy Veggies and Creamy Cottage Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup quinoa; 2 cups water; 1 cup cucumber, diced; 1 cup edamame beans, shelled; 1 cup cherry tomatoes, halved; 1 cup purple cabbage, shredded; 1 cup iceberg lettuce, chopped; 1 cup lolo bionda lettuce, chopped; ½ cup pickled red cabbage; ½ cup pickled beetroot, diced; 1 cup cottage cheese; 2 tablespoons lemon juice; Salt to taste; Pepper to taste; Sriracha to taste

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling