Fideos de Cabello de Ángel en Salsa de Ajo y Parmesano

1.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los fideos de cabello de ángel según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté dorado y fragante, cuidando de no quemarlo.

3.Añade la crema de leche a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.Incorpora el queso parmesano rallado a la salsa y mezcla hasta que se derrita y se integre completamente. Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción de los fideos para aligerarla.

5.Agrega los fideos cocidos a la sartén con la salsa de ajo y parmesano. Mezcla bien para que los fideos queden bien cubiertos con la salsa.

6.Añade el perejil picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente y cocina por 1-2 minutos más para calentar todo junto.

7.Sirve caliente, espolvoreando un poco más de queso parmesano por encima si lo deseas.