Ailes de Poulet Épicées avec Riz Thaï et Légumes Sautés

1.Préchauffez le four à 200°C (390°F).

2.Dans un grand bol, mélangez les ailes de poulet avec le paprika, le piment en poudre, le cumin, le miel, la sauce soja, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Assurez-vous que les ailes sont bien enrobées de la marinade.

3.Disposez les ailes de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien cuites, en les retournant à mi-cuisson.

4.Pendant que les ailes cuisent, rincez le riz thaï sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition, ajoutez le riz, couvrez et réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée.

5.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les carottes, les brocolis, les haricots verts et les champignons. Faites sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

6.Ajoutez le maïs, les betteraves et les épinards dans la poêle et continuez à faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

7.Servez les ailes de poulet croustillantes sur un lit de riz thaï, accompagnées des légumes sautés. Garnissez de coriandre fraîche si désiré.