Pâtes au Four avec Oeufs et Légumes Colorés

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

3.Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les tomates, les poivrons et la courgette. Faites revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.

4.Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, les légumes sautés, la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.

5.Versez le mélange de pâtes et de légumes dans un plat à gratin. Faites des petits puits dans le mélange et cassez un œuf dans chaque puits.

6.Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus des pâtes et des œufs.

7.Enfournez le plat pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits et le fromage soit doré et bouillonnant.

8.Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Servez chaud et savourez ce plat nutritif et équilibré.