Papas Salteadas en Margarina con Ajo y Cebolla Caramelizada

1.Lava y pela las papas, luego córtalas en cubos de aproximadamente 2 cm.

2.En una olla grande, hierve agua con sal y agrega las papas. Cocina durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Escurre y reserva.

3.En una sartén grande, derrite la margarina a fuego medio.

4.Agrega la cebolla en rodajas y el azúcar a la sartén. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté dorada y caramelizada, aproximadamente 10-15 minutos.

5.Añade el ajo picado a la sartén y cocina por 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.

6.Incorpora las papas cocidas a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las papas estén doradas y crujientes por fuera.

7.Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.