Pizza Frita Clásica con Queso Fundido

1.En un bol grande, mezcla la harina, la sal, la levadura seca y el azúcar.

2.Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina y mezcla hasta formar una masa.

3.Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

4.Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5.Una vez que la masa haya levado, divídela en 8 porciones iguales y forma bolas.

6.Estira cada bola de masa en un círculo de aproximadamente 15 cm de diámetro.

7.En el centro de cada círculo, coloca una mezcla de los quesos mozzarella, ricotta y parmesano, espolvorea con orégano y albahaca.

8.Dobla la masa por la mitad para cubrir el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellar bien.

9.Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

10.Fríe cada pizza durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

11.Retira las pizzas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.