Perfecte Ribeye met Kruidige Aardappelen

1.Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2.Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken, ongeveer 2-3 cm groot.

3.Kook de aardappelen in een pan met gezouten water gedurende 10 minuten tot ze net gaar zijn. Giet ze af en laat ze even stomen.

4.Meng in een grote kom de gekookte aardappelen met olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, rozemarijn, zout en peper. Zorg ervoor dat alle aardappelen goed bedekt zijn met de kruiden.

5.Verspreid de gekruide aardappelen op een bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn, halverwege de baktijd even omdraaien.

6.Verhit een koekenpan op hoog vuur en voeg de boter toe. Laat de boter smelten en schuimig worden.

7.Kruid de ribeye steaks met zout en peper aan beide zijden. Leg de steaks in de hete pan en bak ze 4-5 minuten aan elke kant voor medium-rare, of langer als je ze meer doorbakken wilt.

8.Haal de ribeye uit de pan en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze aansnijdt.

9.Serveer de ribeye met de knapperige, gekruide aardappelen ernaast.