Recheio Cremoso de Morango com Leite em Pó

1.Lave bem os morangos e retire as folhas. Corte-os em pedaços pequenos e reserve.

2.Em uma panela, adicione os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os morangos soltem seu suco e a mistura comece a ferver.

3.Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à mistura de morango. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que a mistura engrosse. Retire do fogo e deixe esfriar.

4.Em outra tigela, misture o leite em pó com as 2 xícaras de água até obter uma mistura homogênea.

5.Adicione a mistura de morango resfriada à mistura de leite em pó e mexa bem até que tudo esteja bem incorporado.

6.Por fim, adicione a essência de baunilha e misture novamente. O recheio deve ficar cremoso e suave.

7.Deixe o recheio na geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar em bolos ou tortas.